Cook #6 - Spaghetti au homard

Voici venir l’été et ses crustacés. Pour ne pas perdre une miette du précieux décapode, on vous donne une recette absolument irrésistible de spaghetti au homard.

Première étape : la sauce au homard. Décortiquer le homard et mettre de côté la chair. Faire revenir la carcasse avec des oignons, de l’ail et de l’huile d’olive pendant 5 minutes. Ajouter deux généreuses cuillères à soupe de concentré de tomates, ainsi que des quartiers de tomate fraîche ou surgelée. Laisser mijoter pendant 10 minutes à feu moyen. Ajouter deux verres de vin blanc sec, un demi-verre d’eau et un cube de thym et de laurier (frais, c’est encore mieux) puis 15cl de crème liquide. Saler, poivrer, pimenter. Laisser à nouveau mijoter pendant 15-20 minutes à feu doux, pour faire réduire la sauce. Passer au chinois et réserver. Si la sauce est trop salée, la couper avec un peu de crème. Pour un tutoriel, cliquez ici.

Deuxième étape : la pasta. Faire revenir dans une casserole de l’huile d’olive, des tomates cerises et du persil plat. Ajouter la chair du homard. Mettre le tout de côté. Remplir la même casserole d’eau salée et faire cuire les spaghetti. Une fois la casserole vidée, réchauffer ensemble les pâtes et la sauce. Servir dans des assiettes creuses et placer la chair du homard cuisinée sur le dessus.

Crédits photos Etc Webzine

Beauty #8 - Organic Wishlist

Tata Harper, masque resurfaçant, 55 euros chez Oh My Cream

John Masters organics, rose and apricot hair milk, 28 euros chez Oh My Cream

Antipodes, contour des yeux au kiwi, 32,49 euros sur Feelunique

Grown Alchemist, crème pour les mains vanille et écorce d’orange, 17 euros chez Oh My Cream

One love Organics, skin savior, 39 euros chez Oh My Cream

Antipodes, crème de jour Vanilla pod, 35,09 euros chez Feelunique

Grown Alchemist, sérum à la rose musquée et au camélia, 17 euros chez Oh My Cream

John Masters organics, brume pour cheveux sea mist, 20 euros chez Oh My Cream

Dress #17 - Headband et autres parergons capillaires

Il y a les minimalistes, pour égayer son quotidien capillaire ; les bohèmes, pour les weekends à la campagne ; les graphiques, pour les soirées endiablées ; et les précieux, pour les grandes occasions. Ce sont les 12 plus beaux headband de l’été.

Les minimalistes

Asos, Bandeau feuille en édition limitée, 11,27 euros

Adéli, Sylva tweed cachou, 35 euros

Coralie de Seynes, Tour de tête Epi doré, 67 euros

Les bohèmes

ASOS ,Serre-tête papillon avec pierreries, 21,13 euros

Claire’s, Serre-tête guirlande à fleurs mélangées, 12,99 euros

Sage et sauvage, Headband Linna rouge, 25,60 euros chez The Tops

Les graphiques

ASOS, Bandeau à motif feuille en filigrane, 11,27 euros

Made, Mafiriri , Serre-tête orné de feuilles, 38,03 € chez Asos

Clémence Cabannes, Serre-tête Plume Vanilla, 40 euros

Les précieux

Johnny Loves Rosie, Lexi, 33,80 chez Asos

Lorafolk, headband, 90 euros

Jennifer Behr, Laurel leaf headband, 293,79 euros chez J. Crew

Misc #6 - What's the point

Read #6 - Les livres de l'été

Tous beaux, tous chauds, ils sortent juste de l’imprimerie : ce sont les livres de nos vacances.

Passé imparfait, de Julian Fellowes. Parce que ce baron a écrit le scénario de Downton Abbey.

Les liens du mariage, de Courtney Sullivan. Parce que ses deux premiers romans sont géniaux.

Mille excuses, de Jonathan Dee. Parce que la communication de crise est à la mode.

La vérité sur l’affaire Harry Quebert, de Joël Dicker (en poche). Parce que c’est LE page-turner de l’année.

Rien ne va plus chez les Spellman, de Lisa Lutz. Parce qu’il faut bien se détendre un peu et que cette saga est hilarante.

Park Avenue, de Cristina Alger (en poche). Parce ce qu’une fille de financier qui décrit la chute d’une famille de Wall Street, ça sent le vécu.

Cook #5 - Banh Xéo [crêpe vietnamienne]

C’est sympa le triptyque « œuf-jambon-fromage », mais ça lasse un peu. Pour twister un peu ce plat qui est à la fois breton et vietnamien (oui oui), on vous donne la recette des banh xéo (prononcer "bensaô"), petites crêpes annamites faciles à faire et very tasty.

Faire une pâte à crêpe classique. Dans une sauteuse, faire revenir les oignons hachés et le porc. Une fois ce dernier (bien) cuit, ajouter les crevettes. Couper le feu et mélanger le soja cru avec la viande et les crevettes. Faire des crêpes de 15cm de diamètre assez épaisses et les garnir avec la préparation. Servir avec une sauce aigre douce (nuoc mam, agrumes, sucre et eau).

Live #4 - L'objet du mois de juillet

Vous avez toujours entendu dire qu’il ne fallait pas s’exposer entre 12h et 16h « heures solaires », mais sans jamais chercher à comprendre ce que cette expression signifiait. Désormais, vous êtes prévenus : si le bonhomme est mécontent, c’est nada pour le soleil. Much more simple, isn’t it?

Kikkerland, UV tester, environ 3 dollars.

Beauty #7 - Routine universelle pour cheveux capricieux

Secs, rebelles, incoiffables, épais, ternes, fourchus : il n’y a pas assez de qualificatifs dans la langue française pour décrire vos cheveux. On a même inventé une blague sur vos cheveux, sur le modèle du très adolescent « ta mère est tellement grosse que » : vos cheveux ressemblent tellement à du crin que même les poneys se moquent de vous. Bref, il est temps d’adopter notre routine universelle pour cheveux capricieux.

Avant le shampooing, sur cheveux secs, on utilise deux produits miraculeux. Sur le cuir chevelu, enfant pauvre de votre trousse de beauté, on répartit quelques gouttes du Magic Elixir de Kiehl’s. Exit les cheveux tristounets, vos racines vont respirer la santé. Pour les cheveux longs, on applique généreusement le masque à la cire de magnolia de Klorane sur les longueurs : brillance assurée.

Pendant le shampooing, on utilise le shampooing Klorane à la pivoine en complément de son shampooing habituel, indispensable aux peaux sensibles et irritées. Votre scalp vous dira merci. On n’oublie pas non plus la phase conditioner, avec l’après-shampooing à l’argan de Kiehl’s, très efficace pour démêler et adoucir.

Après le shampooing, si vos cheveux sont encore secs, on applique le concentré au karité de René Furterer, qui nourrit et protège la fibre capillaire jusqu’au prochain shampooing.

Kiehl’s, Magic Elixir, 21,50 euros les 118ml*.

Klorane, masque à la cire de magnolia, environ 14 euros*.

Klorane, shampoing apaisant à l’extrait de pivoine, environ 7 euros*.

Kiehl’s, après-shampooing à l’huile d’argan, sans silicone et parabens, 21 euros les 200ml*.

René Furterer, concentré nutrition intense sans rinçage, environ 12 euros les 100ml*.

*Ces produits ont été testés par nos soins et ont tenu toutes leurs promesses!

Misc #5 - 14 juillet

Live #3 - Notre-Dame-de-Paris, le ballet

Il faut bien l’avouer, de Notre-Dame de Paris, le chef d’œuvre de Victor Hugo, il vous reste au mieux quelques souvenirs de classe de première, au pire les paroles d’une comédie musicale des années 1990. Qu’à cela ne tienne, l’Opéra Bastille remet au goût du jour un ballet créé en 1965 par Roland Petit sur une musique de Maurice Jarre. Même si certains costumes sont un peu datés – on pense notamment aux culottes de cuir arborées par les soldats ou aux prothèses mammaires et capillaires exubérantes des prostituées de la taverne –, les décors grandioses, la modernité de la chorégraphie et le talent des danseurs – Frollo est aérien, Quasimodo est époustouflant – font véritablement honneur au Moyen Âge fantasmé de Victor Hugo.

Jusqu’au 16 juillet 2014 à l’Opéra Bastille. Toutes les informations ici.

Eat #10 - Les Commis, la récidive

Crédits photos Etc Webzine

Le mois dernier, on a testé l’offre Qui2nous2 des Commis, dont on avait déjà apprécié le gravelax de saumon, le bœuf et le crémeux gianduja (ici). Cette fois-ci, on a testé le carpaccio de bar aux agrumes, délicieusement frais, le bar au jus de chorizo – un mariage incroyable –, et la crème de chocolat blanc aux fraises, parfait final pour les amateurs de douceurs. Tout est toujours aussi facile à réaliser et, en plus, un cadeau nous attendait dans le colis : un joli opinel bien tranchant aux couleurs des Commis. Alors, Quiditmieux?

Offre Qui2nous2, le premier mercredi du mois, menu mise en bouche/entrée/plat/dessert à 49 euros pour deux personnes, livraison comprise.

Misc #5 - Summer check list

Vous avez bouclé vos derniers dossiers. Il ne reste plus qu’à boucler votre valise et à dire bye bye à l’asphalte. Pas de panique, on a tout prévu pour vous arriviez à bon port avec tout le nécessaire et le superflu.

Misc #4 - What's the point

Dress #16 - Soldes, deuxième démarque

Parce que l’été ne durera pas plus de deux mois (sight), on a sélectionné pour vous les pièces indémodables à acheter (bien) soldées pour la rentrée.

Sandro, veste Vacances en cuir, -40%, soit 327 euros

Ba&sh, veste Bree, 40% + -10% supplémentaires, soit 140,40 euros

Comptoir des cotonniers, pull en cachemire Rothinia, -40% + - 15% supplémentaires soit environ 73 euros

Paul and Joe, sac TO401, -50 % soit 277,50 euros

The Kooples, jupe stretch à poches en cuir, -40%, soit 87 euros

Claudie Pierlot, manteau Ganache, -50% soit 212,50 euros

Ba&sh, pantalon Barry, -40% + -10% supplémentaire, soit 97,20 euros

Ba&sh, manteau Kettering, 40% + -10% supplémentaire, soit 144 euros

Beauty #6 - Lamazuna, la révolution du zèbre

Les femmes de Cromagnon se peinturluraient probablement les lèvres de baies, les égyptiennes antiques se mettaient déjà du khôl autour des yeux, et on se poudrait déjà le nez à la Cour d’Elisabeth Ire. Autant dire que l’innovation, dans le domaine de la beauté, est plutôt rare. Mais c’était sans compter sur l’initiative de Laëtitia, une jeune vendéenne qui en a eu marre de jeter des tonnes de cotons par an. Elle a eu l’idée géniale de créer ces lingettes en microfibres, toutes douces et surtout diablement efficaces contre le fond de teint et le mascara. L’amie Jacotte a décidé de faire profiter les Françaises de cette innovation, et voilà le résultat : exit les disques de coton qui irritent la peau, exit le démaquillant qui pique les yeux. Le lobby de la ouate peut trembler, la révolution du zèbre rose est en marche.

Lingettes Lamazuna, coffret de 20 lingettes double face, réutilisables 300 fois et lavables en machine, 25 euros (très vite rentabilisés). Plus d’informations ici. Ce produit a été testé par nos soins et a tenu toutes ses promesses!

Eat #9 - Folks and Sparrows

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Les nouvelles de My Little Paris vont vite, très vite même. Mais on était quand même les premiers à goûter hier au « Prince de Paris », sandwich star de ce nouveau café qui a rencontré du piment à Espelette et des pickles à Brooklyn. Effectivement, Frank, néo-tenancier à barbe, a de l'or entre les mains. Le Folks and Sparrows, situé à deux pas du concept-store Merci, a tout d'une future success story. Avec sa déco vintage bien sentie, son service attentionné et ses produits de qualité, c'est vraiment le café où l'on a envie de bouquiner en fin d'après-midi. Mentions spéciales au gâteau au chocolat, fondant à souhait, et à l'épicerie fine qui fait la part belle aux produits importés : sardine lisboète, gumbo américain et chocolat islandais.

Folks and Sparrows, 14 rue Saint-Sébastien, menu sandwich-nectar-dessert à 11 euros.